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技术前沿:水煮包装出现“腐铝”是怎么回事

文章来源:摩登7 发布日期:2024-05-11 15:12 访问量: 文章作者:摩登7小编
  铝箔袋是市场中常见的包装形式,具有密封性好、耐穿刺、留香等特点,深受消费者喜爱。但是长期以来,作为水煮袋的铝箔包装,或多或少在水煮时会出现“腐铝”现象:即从外观上看,袋面发黑,印白墨的地方特别明显。透光观察时,会发现VMPET镀铝层消失,变成透明状。
 
  是什么原因使VMPET镀铝层消失或部分消失?
 
  一、原因分析
 
  化学反应:铝是一种活泼的金属,容易与酸性或碱性物质发生反应。PET是一种高分子化合物(聚对苯二甲酯乙二醇酯),是两种完全不同的物质,在没有粘合剂的情况下,是通过汽化、冷凝的方法把二者结合在一起。如果包装中的食品含有酸性或碱性成分,或者包装在生产、储存过程中接触到了这些物质,就会失去镀铝层的光亮度,从而表现出“腐铝”现象。
 
  电化学腐蚀:在潮湿环境中,铝可能与其他金属形成原电池,导致电化学腐蚀。例如,如果铝层与其他金属(如铁、铜)接触,并且存在电解质(如水),就可能发生电化学腐蚀。
 
  包装材料问题:如果包装材料的质量不合格,比如铝层的厚度不足、涂层不均匀或者有缺陷,都可能导致铝层更容易受到腐蚀。
 
  生产工艺问题:从结构上观察,镀铝层直接与胶黏剂接触,间接与油墨接触,油墨外层是PET膜。水煮时,水蒸气可从外层透过PET膜、油墨层、胶黏剂层,与镀铝层起反应,产生腐铝现象。在包装的生产过程中,如果清洗、涂层、封口等工艺控制不当,也可能导致铝层腐蚀。
 
  储存和运输条件:包装在储存和运输过程中如果暴露在潮湿、高温或者有腐蚀性气体的环境中,也可能加速铝层的腐蚀。
 
  二、工艺控制思路
 
  通过实验发现,造成腐铝需要具备的条件是有水参与反应,是水与镀铝层起反应。有油墨印刷的部位,PET与VMPET之间的结合比没有油墨印刷的部位结构更加疏松,水蒸气更加容易透过,易腐铝的产品复合强度相对较低(在1N/mm以下),不易腐铝的产品复合强度比较高。使用不同生产厂家的胶水,腐铝程度也不同。复合强度越低,越容易产生腐铝。镀铝膜的品质对腐铝情况有很大的影响。
 
  因此,腐铝产生的本质原因是水蒸气透过PET层与镀铝层起反应造成。而所使用的胶黏剂的剥离强度决定腐铝的严重程度:剥离强度越高,胶黏剂的胶黏能力越强;胶黏剂的结构越致密,阻隔性就越好,水蒸气透过胶水的概率就越低,就不容易产生溶铝。反之就容易产生溶铝。因此,为避免腐铝现象,建议企业在生产水煮结构PET//VMPET//PE时,使用增强镀铝类胶黏剂产品。
 
  总之,如果水煮包装出现“腐铝”,不仅会影响包装的外观和性能,还可能对包装内的食品造成污染,影响食品安全。因此,生产厂家需要严格控制包装材料的质量,优化生产工艺,并确保包装在适宜的环境中储存和运输,以防止铝层腐蚀的发生。同时,消费者在购买和使用这类包装时,也应注意检查包装的完整性和是否有腐蚀迹象。

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